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急ぐ人の為の超簡単燻製レシピ

久しぶりに燻製を作ってみて美味しかったのでブログを更新。

大丈夫。家の中でも出来ます。

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美味しい燻製が食べたいけども
面倒くさいし
やり方が解らないし
そもそも燻製ってそんなに美味しいの?
おいくらぐらいかかるの?
ていうか俺忙しいし!って人の為に。

急ぐ人の為の超簡単燻製レシピ

 ●準備する物
 ・豚バラ1~2本 ( ゚д゚)だけ (1本500円ぐらい)

 ・燻製器セット

ソト(SOTO) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK

これだけあればあなたはもう立派な燻製職人です。


まず、そのままでも良いのですが
豚バラは分厚すぎるので縦に真っ二つにして
更に真ん中で真っ二つにして4分割にします。
こうすることで燻される面積を増やし、時間を短縮出来ます。

□□□□□□□□  □□□□□□□

□□□□□□□□  □□□□□□□

↑こういう感じ


塩コショウをします。
普通に肉を食べる時ぐらいの塩加減でOK。
急ぐので、ソミュール液を作ったり塩抜きしたりはしません。
好みでブラックペッパー等も振っときましょう。


肉は燻製器に吊るしても良いし、網の上に置いても良いです。
油が垂れるのでコンロが汚れるのは覚悟しましょう。


燻製器はガスコンロの上にセット。
付属の皿は使わずにアルミホイルを皿の形に敷いて、チップを適量乗せときます。
そしてごく弱火。
消えそうなぐらいの弱火
温度は上がるのに煙が出ない場合はアルミホイルの皿に穴を数か所開けてみましょう。
豚バラの場合油が垂れてコンロがドロドロになるのを覚悟しましょう。


あとは換気扇を回しつつゲームでもしておきます。
目指す温度は80度ぐらいで120度まで行っても問題無いです。
時間は煙と温度次第で変わりますが、大体30分~2時間ぐらいかな?



いわゆる熱燻なので、お腹が痛くなるような雑菌は死にますし
常温で保存しても燻されてるので、虫も雑菌も寄り付かないです。

数週間の保存でもお腹が痛くなったことは無いです。
ただ、常温で丸出しで置いとくと水分が抜けていって、カチコチになります。

燻製の記事は終わり。


あと全然関係ないんだけど
久しぶりにゲームセンターにいって
namcoのスウィートランドだっけ?があって、チョコレートが山積みだったのでプレイしてみた。
500円ぐらい使っても山が引っかかって落ちそうになかったのでブースを移動して
新規の山を狙って500円ぐらいで崩して、チョコレートをどっさり大量GET。
フタが空かなくて取り出すのに苦労しました。

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久しぶりに落ちるか落ちないかドキ((*゚д゚*))ドキして楽しかったよ。


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水中ライトを塗装してみた

海に潜るときに使う水中ライトをいつかAmazonで買ったんだけど
色がずっと気に入らなかったんだよね。

目立つし無くさなくていっかと思ったりもしてたんだけどね。
ちょっと遊び心が湧いたので塗装してみたよ。

まずは塗装前
サンドペーパーで少し目荒ししたあとに養生まで
2016111201.jpg

ゴムとスイッチのところはマスキングテープで色がつかないように。

んで、養生まで終ったらふと思った。

「これクリプテック迷彩みたいにならんかなー。」

こういうやつ↓


クリプテック社が出してる迷彩柄でカッコイイ。
実際はこの迷彩を再現しようとすると
マスキングテープのカッティングやらしないといけないので凄くめんどくさいし
時間がかかるのでほんの遊び心でマジックでそれっぽく描いてみた。


凄く適当だし15分ぐらいで書き終わったので出来栄えには触れないでくれ。

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もちろんフリーハンド。
どうせこの上から薄く塗装かけるしね。

そういえばキリンってこういう感じの柄だったよなぁって思った。
下地も黄色いし(笑)
ちょっと違うかー。

ホームセンターで安売りしてた1本200円ぐらいのスプレーふいた。
ホントはシリコンとかのが良いんだけど、どうせ波に揉まれて剥がれ落ちていくだろうし

2016111204.jpg 2016111<br />205.jpg

緑色のスプレー買ったと思ってたら、ふいたらグレーだった。
まいいやー。

んで今までは、このライトを使う時は無くさないように
ロープとバンドで腕にくくりつけてたんだけど
ブラブラするし、いい方法無いかな―って思ってたんだけど
ライトホルダー買うのも勿体無いんであるもので作ったっていうか
ウェットスーツに直接縫い付けた。

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今まで黄色いライトだったのですげー浮いてたけど
迷彩柄のスーツにも馴染んだ色になった~。

ホルダーの材料はボロボロになって使わなくなったウェット手袋の残骸から調達。
ソーイングセットはセリアで100円。

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ソーイングセットって針と糸とメジャーやら色々入ってて100円てすごくない?
針も使い切れないほど入っとるんですよ。
数えたら30本ぐらい針入っとるwwwwww

スーツがほつれてきた所もよくお世話になってます。


ちなみに余談だけど
うちの近くのセリア(100円ショップ)は買い物したら
割れ物は包んでくれるし、袋に入れてくれるし、物凄く気持ちが良い。
レジに一人しかいない時でも、カゴに袋広げてどんどん入れていってくれるし楽。
また買い物したいなーって気分になるんだよね。

スーパーで買い物した時にさ、袋を5円で買って少しの買い物でも
絶対袋には入れてくれないんだよね。
あれってそういう決まりがあるんかな?
袋に放りこんでくれるだけで助かるのに。

逆にスーツとか服とか少し高い物を買いに行った時に
「出口までお持ちします。」
って荷物を取り上げられて見送られるのはちょっと苦手。
おしゃべりでもしてくれたら良いんだけどw







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